Flavio Saibene
Le mie esperienze di lavoro
La ricetta della settimana
Il diario
Una mano in cucina
Non solo cucina
Video
     
Gli eventi
Contattami
     
Home Page
OMAGGIO A ANTONIO DE CURTIS IN ARTE Totò

Il 15 febbraio 1898 è la data di nascita del grande Antonio De Curtis, artista da me amato
moltissimo, per le sue battute che mi divertono da matti e per i suoi films che spesso trattano dei
temi ancora attualissimi in Italia. Una scena famosa e quella in cui Totò, molto affamato, mangia
con gusto un bel piatto di spaghetti addirittura afferrandoli con le mani. Non solo, ci sono anche
molti altri films dove si vede che sta mangiando con piacere e parla di cibo con il desiderio di
chi non ce l’ha o non può permetterselo. Con l’avvicinarsi della sua data di nascita ho voluto
dedicare a Lui un mio piatto di spaghetti, perché avrei tanto voluto avere l’occasione di
prepararglielo con le mie mani, di conoscerlo di persona e stringergli la mano dicendogli che ogni
volta che vedo un suo film mi mette di buon umore e mi fa ridere di gusto come nessun altro.


 
IL CIOCCOLATO

Anche se giunge alla fine di un pranzo elaborato, il dolce è
sempre la portata più attesa.
 
UN PICCOLO GESTO PER RICORDARE GIOVANNI FALCONE

Il 23 maggio 2009 si svolgeranno iniziative per ricordare il Giudice Giovanni Falcone, Francesca Morvillo, Antonino Montinaro, Rocco Di Cillo e Vito Schifani vittime della mafia.
Con un mio piccolo gesto, voglio dedicare loro questo mio lavoro per non dimenticare CHI ha sacrificato la propria Vita per sconfiggere l’omertà e l’indifferenza di tante persone nel nostro Paese…..L’ITALIA.
 
IL SOLE DENTRO DI ME

Mi piace molto ascoltare musica quando lavoro.
Penso sia indispensabile perché mi fa sentire a mio agio
e lavorare con gioia.E quando sto bene ,mi viene facile, ascoltando un brano musicale che mi piace, ispirarmi,
fare mie le emozioni e poi trasformarle in un piatto e fotografarlo.
Il brano musicale che mi ha dato modo di ispirarmi
è “Il sole dentro di me” di Pino Daniele.
Il dolce è un sole che ho fatto con il frutto della passione accompagnato ad una salsa di fragole.

 
TRA L'AUTUNNO E L'INVERNO

Quando mi sposto per lavoro da una parte all’altra della città con l’automobile porto sempre con me la macchina fotografica.
Mi piace molto osservare le cose che mi circondano.
A volte mi capita di soffermarmi su immagini che stimolano una riflessione e che mi dicono qualcosa.